食品脱水机清洁器有效地避免了细菌发生，现介绍如下。

1.材料及制作

将直径为1 cm、长20 cm的木杆的一端削为锥形(清洁头)，头的中部设一凹槽，蒲沽头上包脱脂棉，脱脂棉外套包纱布，纱布的端头固定在凹槽内。

2.使用方法

使用时用手抓住木杆，将清洁头放进食品脱水机内壁和食品脱水机的离心孔内，反复擦拭血迹等污渍即可。如果清洁头损坏。可以拧下清洁头，更换新的，木杆则可继续使用。

食品脱水机主轴转动和指示正常，真空系统工作和指示也正常，但温度指示不对，自动控制失灵，开机后，制冷系统还未工作，而温度指示却为零下2O℃，实际上，腔内温度是正常室温。

分析以下情况：第一、从故障表现可知，应属温度传感和指示系统的问题。为找到故障部位，根据实物，绘制了温度传感和指示部分的电气原理图。

第二、从图分析，故障大约发生在运算放大器uA-741、指示表头或食品脱水机腔内的温度传感器（热敏电阻）二个部分上。经逐项检查，发现热敏电阻R断路，其阻值呈现无穷大，由于它是负温度系数，阻值越大，指示温度越低。

修理方法如下：从热敏电阻采用塑压工艺法密封在一个塑料探头里，热敏电阻位于探头顶部，两根引线一根由中心引出，另一根是裸铜线，塑压在塑料里。用一只好的探头更换，马上可以把故障排除，我们采取了自制方法，解决了这一问题。

第一、普通食品脱水机

这类食品脱水机构造较简单，可分小型台式和落地式两类，配有驱动电机、调速器、定时器等安装，操作便当。低速食品脱水机转速普通不超越4000rpm，台式高速食品脱水机最大转速可达 18000rpm。

第二、冷冻食品脱水机

转速普通不超越4000rpm，最大容量为2~4L，在实验室中最常用于大量初级分别提取生物大分子、沉淀物等。其转头多用铝合金制的甩平式和角式两种离心管有硬质玻璃、聚乙烯硬塑料和不锈钢管多种型号。食品脱水机装配有驱动电机、定时器、调整器（速度指示）和制冷系统（温度可调范围为-20~+40℃），可依据离心物质所需，改换不同容量和不同型号转速的转头。

第三、高速食品脱水机、高速冷冻食品脱水机

转速可达20000rpm 以上，除具有低速冷冻食品脱水机的性能和构造外，高速食品脱水机所用角式转头均用钛合金和铝合金制成。离心管为具盖聚乙烯硬塑料制品。这类食品脱水机多用于搜集微生物、细胞碎片、细胞、大的细胞器、硫酸沉淀物以及免疫沉淀物等。